Во всем мире принято считать, что русские – самая пьющая нация. У нас в России с этим не просто соглашаются, многие видят в национальном пристрастии к алкоголю повод для гордости. Однако спешим расстроить всех, кто гордится этой особенностью русских. Результаты недавнего исследования компании Euromonitor International показали, что сегодня самой пьющей нацией в мире являются не русские, а… корейцы! И это вопреки распространенным байкам о том, что азиаты абсолютно не устойчивы к алкоголю. Оказывается, в среднем один кореец выпивает порядка 13,7 шотов спиртосодержащих напитков в неделю (порядка 600 миллилитров); русские в рейтинге Euromonitor расположились на почетном втором месте, но отрыв от корейцев огромен – на одного россиянина (да, исследование касается именно россиян, а не этнических русских) приходится около 6,3 шотов в неделю (порядка 280 миллилитров). Как корейцам удалось обогнать граждан России в рейтинге любителей алкоголя, сказать сложно, но вообще традиции, связанные с употреблением алкогольной продукции, в Корее имеют длинную историю.
В древности распитие алкоголя в Корее было частью многочисленных ритуалов, связанных с почитанием предков или религиозными празднествами. Тогда алкоголь пили не потому, что хочется, а потому, что надо. Это, кстати, отчасти справедливо и сейчас. Дело в том, что корейский алкогольный этикет (представьте себе, есть и такое, несколько базовых правил алкоэтикета приведены в конце статьи) предполагает, что рюмки всех участников застолья всегда должны быть наполнены. Не налить кому-то – верх невежливости. Хуже может быть только попытка отказаться опустошить заботливо наполненную вашими товарищами рюмку, потому что такое поведение символизирует собой отказ от их щедрости и предложения вам помочь. Если вы не собираетесь пить, лучше сообщить об этом вашим корейским друзьям заранее, чтобы никого не обидеть. Разумнее всего будет мотивировать отказ от участия в распитии медицинскими противопоказаниями – так вам удастся избежать получасовых уговоров все-таки пропустить по стаканчику.
В среде корейской молодежи очень распространены так называемые “суль геймс” – “алкогольные игры”. Без них не обходится практически ни одна молодежная пьянка. Причем этих игр у корейцев бесконечно много, так что пытаться описать их все просто бессмысленно. Остановимся только на самых популярных.
1. Агент 007
Участник, который начинает игру, говорит “ноль” и указывает на любого другого участника, тот должен вовремя среагировать и сказать “ноль”, затем указать на третьего. Третий участник говорит “семь” и показывает на любого другого человека. Тот, на кого указали, говорит “бэнг”, в этот момент его соседи справа и слева должны поднять руки вверх. Тот, кто сбился и неправильно среагировал, выпивает.
2. “Я люблю тебя”
Один из участников говорит другому “я тебя люблю”. “Объект любви” может ответить “и я тебя” или “да пошел ты/да пошла ты”. Если тот, кому было адресовано признание, ответил взаимностью, он выбирает новую “жертву” и признается ей в любви, если же он послал своего воздыхателя, тому нужно попытать счастья с кем-то еще. Главное в этой игре – сохранять невозмутимое выражение лица. Кто засмеялся, пьет.
3. “Кто выглядит как…?”
Эта игра позволяет лучше узнать тех, с кем вы пьете. Участники по очереди задают вопросы, начинающиеся с “кто выглядит как…”. Например: “кто выглядит как бабник?” или “кто выглядит как самый добрый парень в компании?” Затем все участники указывают на того, кто, по их мнению, подходит под описание. Тот, на кого указало большинство, должен выпить.
4. Baskin Robbins 31
Все участники игры по очереди называют числа от 1 до 31. Каждый участник может назвать от одного до трех чисел за ход. Первый человек начинает считать с единицы и, соответственно, может остановить счет на единице, двойке или тройке. Второй человек продолжает счет, и так далее. Например:
Первый: 1, 2
Второй: 3, 4, 5
Третий: 6
Тот, кто вынужден назвать число 31, считается проигравшим и, разумеется, выпивает. Также пьет любой, кто собьется со счета или назовет больше 3 чисел подряд.
5. 3-6-9
Еще одна игра, связанная с устным счетом. Все участники по очереди называют числа (подряд от 1 до первого проигравшего). За один ход можно назвать только одно число. Фишка игры в том, что числа, содержащие цифры 3, 6 и 9 произносить нельзя, вместо них нужно хлопать. Причем если “запретных” цифр две (например, числа 33, 36 или 69), надо сделать два хлопка. Кто первый сбился, тот пьет, потом игра начинается заново.
Надеюсь, вам приглянулась хотя бы одна из корейских алкоигр, и теперь ваша следующая тусовка пройдет вдвойне весело. Поверьте, после нескольких партий “суль геймс” никто не останется равнодушным. А еще они позволяют качественно напиться. Только не переусердствуйте. Ну а если вдруг все же не удастся ограничиться парой бокалов вина, вот рецепт самого известного “похмельного” супа от жителей Страны утренней свежести.
Супчик называется хэджангук. Для него вам понадобится:
5 кружек воды
10 сушеных анчоусов
Небольшая пластина сушеных водорослей
Полчайной ложки мелко нарезанного чеснока
1 зеленый перец чили (халапеньо)
1 чайная ложка соли
Кунжутное масло
Две пригоршни брюссельской капусты
Рецепт: залейте воду в кастрюлю, добавьте водоросли и анчоусы, поставьте на огонь. Когда вода закипит, вытащите из воды водоросли и анчоусы, добавьте чеснок, соль, перец и масло, подержите на огне 1-2 минуты. Блюдо готово!
А теперь несколько правил корейского алкогольного этикета:
1. Никогда сами себе не наливайте. Не волнуйтесь, о вас позаботятся.
2. Следите, чтобы стаканы ваших собутыльников не пустовали, при необходимости доливайте им алкоголь. Особенно, если они старше вас по возрасту или званию. Правда, наливать можно только в пустой стакан, нельзя трогать чужой стакан, пока в нем остается хоть немного алкоголя. Так что если не хотите, чтобы корейские друзья вас напоили, всегда держите свой стакан наполовину полным (или наполовину пустым, это уж как вам больше нравится).
3. Принимая стакан из рук старшего, берите его обеими руками. Впрочем, это касается вообще всех вещей, который вы принимаете от старших или передаете им. Как вариант, можно держать вещь правой рукой, а левой обхватить правое запястье.
4. Если старший человек наполняет свой стакан, а затем передает его вам, вы должны выпить. Подобный жест символизирует уважение старшего человека по отношению к вам, отказываться от выпивки в таком случае очень грубо.
Теперь вы совсем готовы к настоящему корейскому застолью. Главное, помните, что старая корейская пословица гласит: “Не останавливайся на одном стакане; трех стаканов мало; пяти стаканов достаточно; семи стаканов слишком много”.
Александра Урман
